CERVEZA Y SALUD.

Según la Fundación Española del corazón, cada vez surgen más estudios que relacionan la cerveza con efectos positivos para la salud, al ser muy rica en vitaminas, proteínas, ácido fólico, minerales y antioxidantes, que, con su consumo moderado, se asocia a beneficios cardiovasculares, de salud ósea y hasta contra la obesidad, siempre dentro de una alimentación equilibrada.

Uno de los principales componentes es el lúpulo que contiene polifenoles (flavonoides) con propiedades antioxidantes y efectos beneficiosos sobre el envejecimiento y el riesgo cardiovascular.

El aporte calórico de la cerveza puede variar según los distintos tipos de cerveza y su contenido en hidratos de carbono, pero oscila en torno a las 45 kcal/100 ml de la cerveza tradicional y las 17 kcal/100 ml de la cerveza sin alcohol.

No olvidemos que todos los beneficios señalados se enmarcan en una dieta equilibrada y en el consumo moderado de cerveza, ya que la ingesta de alcohol en exceso siempre repercute de manera negativa en nuestra salud y calidad de vida.

Si eres fan de la cerveza, estas 10 razones te ayudaran a disfrutar de una buena cerveza y a tener mejor salud.

  1. Disminuye la incidencia de enfermedades cardiovasculares: así lo concluyó el estudio del ICTAN y el CSIC, siempre teniendo en cuenta el consumo moderado.
  2. Disminuye el riesgo de diabetes: el estudio del ICTAN y el CSIC subraya que este efecto solo se ha comprobado en hombres.
  3. Mejora la densidad ósea: así lo determinó un estudio llevado a cabo en Estados Unidos únicamente en mujeres.
  4. Mejora la salud mental: según un estudio de la Universidad de Murcia, "los consumidores ocasionales de alcohol y cerveza, en comparación con los abstemios, tenían más probabilidades de describir una mejor salud mental y socioafectiva, y menos limitaciones en la actividad diaria".
  5. Es antioxidante: tal como señala un estudio de la Universidad de Valladolid, los compuestos fenólicos, las melanoidinas y los sulfitos "se describen como antioxidantes que poseen diversas propiedades biológicas y, a su vez, están involucrados en la mejora de varias enfermedades".
  6. Aumenta el colesterol bueno: en Brasil se llevó a cabo un estudio que demostró que el consumo de cerveza aumenta los niveles de colesterol bueno (HDL).
  7. Es buena para el estómago: un estudio publicado en el Journal of Agriculture and Food Chemistry determinó que los hombres que bebieron una lata de cerveza con o sin alcohol al día durante cuatro semanas mejoraron la diversidad de su microbiota intestinal.
  8. Previene el alzhéimer: "el consumo habitual de cerveza podría constituir una medida preventiva no invasiva para la prevención de la enfermedad de alzheimer y otras enfermedades neurodegenerativas, ya que es eficaz para reducir la carga corporal de aluminio", expone un estudio titulado 'Los componentes nutricionales de la cerveza y su relación con la neurodegeneración y la enfermedad de alzhéimer'.
  9. Previene el cáncer: "los estudios han demostrado que el azúcar residual de la cerveza tiene la capacidad de detener las AHC (aminas heterocíclicas), un tipo de carcinógeno que se encuentra en los alimentos", revelan desde el Central Food Technological Research Institute.
  10. Previene las piedras en el riñón: esto se debe, según el Central Food Technological Research Institute, a su efecto diurético.

La cerveza la cuarta bebida más consumida en todo el mundo, por detrás del agua, el té y el café, siendo la bebida más consumida por los jóvenes, por lo que hay que recordar que debemos tomarla con precaución y con moderación.




ENTREGA DE LA INSIGNIA DE LA D.O.P VINOS DE ALICANTE

 Nos honra que la D.O.P. vinos de alicante nos ha distinguido con la nueva insignia con la que destaca a los restaurantes y tiendas especializadas que dedicamos un esfuerzo especial a recomendar los vinos elaborados en esta D.O.P.

Muchas gracias por concedernos este galardón y permitirnos inaugurar la lista de tiendas que ostentan este distintivo que representa la historia y el esfuerzo de una tierra y unas gentes, que si en otro tiempo llegaron a ser referencia internacional, sin duda, con el trabajo y la ilusión que se pone en estos momentos, no tardaremos en disfrutar de laureles que cada vez están más cerca.

La insignia es un trozo de duela de vieja barrica de vino, que sirve de base a un medallón de bronce con la lectura “VINOS DOP Alicante desde 1510. Establecimiento recomendado”, que hemos colocado en nuestra fachada como muestra del orgullo e ilusión que ponemos en nuestra labor día a día.

Desde nuestros inicios, en el mundo del vino, hemos apostado por los vinos de cercanía, prestando todo el apoyo necesario a elaboradores y prescriptores que han compartido nuestro camino. Y en este momento, es de destacar la cantidad y la calidad de vinos que se elaboran en nuestro entorno encontrando una amplia diversidad de variedades recuperadas del olvido, y diferentes tipos de elaboraciones, y como resultado, vinos que marcan un nuevo tiempo con nuevos sabores, aromas y colores que poco tiempo atrás eran impensables.

Por nuestra parte desde que optamos por el comercio de los vinos y los productos gourmet, después de realizar el curso de sumillería, en el que me inculcaron el aprecio por los vinos de Alicante y del Mediterráneo en general, no hemos dejado de recomendarlos tanto en nuestro establecimiento comercial, Especialitats Lloret, como en nuestra labor con otros establecimientos comerciales o de hostelería.

Agradecemos la asistencia a la entrega de la distinción a los representantes del Consejo Regulador D.O.P. Vinos de Alicante encabezado por Don Jose Juan Reus Reus y a la concejalia de comercio y turismo de Villajoyosa representada por su concejala Doña Rosa Maria Llorca perez.

En Especialitats Lloret, seguimos trabajando con ilusión por el mundo del vino y la gastronomía.



¿Qué regalo?

 

En pocas fechas estaremos celebrando el día de San José y Josefa, y en Especialitats Lloret nos gusta asesorarte en la elección de los regalos gastronómicos o regalos foodie que tanto nos solicitas.

En la elección de regalos gastronómicos, para nosotros @especialitatslloret, es muy importante tener en cuenta ciertas pautas, ya que con el regalo estamos apelando a los sentimientos y recuerdos del agasajado, ofreciéndole conservas, quesos, vinos, licores, o cualquier elemento gastronómico, que, en una experiencia sensorial, conecta a las personas.

Es muy importante tener en cuenta la personalización del regalo, ya que, podemos adaptar la selección de productos al gusto especifico del regalado, mostrando un alto nivel de consideración y esfuerzo de la persona que regala.

Puedes pensar en una experiencia única presentando un maridaje o una selección gourmet que aporte un contenido sensorial extra con el que acertar en la curiosidad e interés del obsequiado.

A través del regalo foodie puedes ofrecer una experiencia de apoyo a la sostenibilidad y al producto de cercanía, cada vez más, se valora positivamente los productos de calidad de kilómetro 0, colaborando con criterios económicos más éticos.

También podemos conectar emocionalmente con el regalo foodie, si con el regalo evocamos un recuerdo o una emoción, reviviendo un momento especial, una tradición o al compartirlo con alguien querido.

En resumen, con un regalo foodie no solo conectamos por su sabor o presentación, sino por todo lo que ponemos en él de, personalización, experiencia, sostenibilidad y conexión emocional que siempre nos conducen al disfrute de un recuerdo, un momento, una compañía.

En Especialitats Lloret entendemos la importancia de que tus regalos destaquen y nos adaptamos a tus necesidades para que consigas tu objetivo, que tu regalo sea diferente.


EL MARCO DE JEREZ SE MUEVE

  A finales de mayo hemos estado unos días en la feria de vinos VINOBLE 2024 en su XII edición. Estos días los hemos dedicado a saludar a am...